Salumeria San Francesco
Dal lontano 1912, a Modena la qualità nasce dai banchi della Salumeria San Francesco, la più prestigiosa vetrina della gastronomia modenese e regionale. Una cucina che ogni giorno prepara a regola d’arte le migliori pietanze, con ingredienti che hanno permesso a Telesforo Fini e sua moglie Giuditta di dar vita alla prestigiosa storia del Ristorante Fini, il punto di riferimento per ogni amante della buona tavola.
Nei cibi proposti dalla Salumeria San Francesco si sono preservati i sapori di un tempo, inimitabili aromi che non hanno mai abbandonato l’antica bottega di Corso Canalchiaro rivestita da salumi e formaggi, con il grande banco in marmo in bella evidenza e l’intatta atmosfera dei bei tempi andati. Ricordi legati all’olfatto, che si ravvivano ancora una volta davanti al familiare profilo dei tortellini e della pasta fresca, tra piatti di carne e pesce, vini selezionati e l’immancabile aceto balsamico invecchiato nelle soffitte.
Oggi, preparare una cena per gli amici, per un importante avvenimento o semplicemente per il pranzo di tutti i giorni, diventa un vostro straordinario successo grazie ai menù completi che la Salumeria San Francesco è in grado di proporvi, con una comoda telefonata serviti anche a domicilio...
E se verrete a trovarci, troverete alcune delle nostre specialità gastronomiche, pronte da portar via...
- Crespelle ai funghi
- Gnocchi alla Romana
- Pasticcio di tortellini
- Tortelloni “vecchia Modena”
- Anatra all’arancia
- Arrosto farcito di maiale
- Eminceè all’Aceto Balsamico di Modena
- Fritto misto “alla Ghirlandina”
- Petto d’anatra all’Aceto Balsamico di Modena
- Zampone con fagioli in umido e purè di patate
- Bavarese al triplo cioccolato
- Crema Brulè
- Frappe di Carnevale
- Pere allo zabaione farcita con crema e mandorle tostate
- Zuppa inglese, antica ricetta di Giuditta
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