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ContattaciI pici 250 gr
La pasta deve essere, soprattutto, fonte di piacere per gli occhi e per il palato. Per ottenere questo risultato, i nostri Pici vengono prodotti utilizzando una trafila in bronzo e lasciati essicare lentamente a basse temperature,essa conferisce alla pasta una superficie ruvida e porosa che permette una cottura uniforme e una capacità elevata di trattenere sughi e condimenti. Con l'essicazione lenta, naturale e a basse temperature, la pasta non si vetrifica ma esalta la ruvidezza e la porosità della trafilatura, mantenendo le sue caratteristiche di qualità.
