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I passatelli freschi 250 gr

Antica specialità, è un piatto tradizionale modenese da consumarsi 2in brodo". Gli ingredienti sono semplici e tutti freschissimi: Parmigiano-Reggiano, uova, pangrattato, farina, sale ed un pizzico di noce moscata.L’impasto così composto viene fatto passare attraverso piccoli cilindri che ne determinano la forma allungata del tutto particolare. E’ un piatto molto nutriente e molto digeribile, consigliato nelle diete dei bambini e degli anziani.