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ContattaciLe ofelle di Parona 190 gr
L'Ofella nasce alla fine del 1800 a Parona, piccolo paese in provincia di Pavia. E' un dolce biscotto di pasta frolla dall'inconfondibile forma ovale con le estremità appuntite. Le massaie paronesi amavano confezionarle la prima domenica di ottobre nell'imminenza della sagra paesana, che coincideva con la festa della Madonna del Rosario. In tale occasione le Ofelle venivano presentate al termine della colazione festaiola, ai commensali che raggiungevano il paese per trascorrere ore di serena letizia fra parenti e amici. Oggi come allora la giusta combinazione di farina, uova, burro, zucchero e la indovinata cottura regalano al consumatore una pausa di leggera dolcezza.
