Prodotti tipici Modena Vendita on line

La Malvasia dei colli di Parma D.O.C. 'Torrechiara' 750 ml

Il gentil vino dei colli, è buono per ogni occasione,con la sua personalità frizzante e il profumo leggermente aromatico, classico del Malvasia, invita sempre e non delude mai.

Uve: selezionate, di Malvasia aromatica di Candia proveniente dalla Az. Agricola "Il Cortile" a Torrechiara.

Vendemmia: manuale con accurata selezione dei grappoli.

Vinificazione: diraspatura, macerazione a temperatura controllata, pressatura soffice, decantazione, travaso.

Fermentazione: con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Presa di spuma: al vino base, prima della fermentazione, viene aggiunto un piccolo quantitativo dello stesso vino fermentato però in barrique.

Imbottigliamento: sterile a freddo.

Colore: giallo brillante.

Accostamenti: ideale con il Prosciutto di Parma e tutti gli altri Salumi Tipici della zona,ottimo anche come aperitivo.

Noi lo consigliamo abbinato alla nostra Torta Sbrisolona di Mantova.